燒百日也就是燒仙草，是比較有名的一道特色美食，尤其是對于小孩子來說，是比較好的一種選擇，它具有很好的清熱解毒，調理脾胃的作用，尤其是在夏天的時候，如果有不良的飲食習慣，甚至容易引起上火的情況，所以說一定要有所注意，在煮百日的時候一定要放些冰糖，避免吃起來苦味過重。
燒仙草，顧名思義，就是我們俗稱的燒仙草，為燒仙草的一種，也是很多地方的一種特色小吃，其主要原材料是仙草，配料是白糖，也可以根據自己的喜好加入其他的調料。具體的做法如下：
一、將200g仙草（約100g）洗凈，瀝干水分后，切成2厘米見方的小段，再放入鍋中，加水煮1~2小時，至仙草沸騰即成。最后將白糖放入仙草中，再熬5分鐘即成。
二、仙草含有豐富的蛋白質和氨基酸，對于小孩子和老人來說都是比較好的，并且還有止瀉，解毒的功效。還有一些人體質較差，吃多了也會容易導致出現拉肚子的情況。如果吃了之后出現上火的情況，也可以適當的減少吃量，并且多喝一些開水，一般都能夠得到緩解。
三、仙草也具有利尿，清熱，清熱，通淋，利尿的功效。一般對于體寒體弱的人都是有好處的。所以在吃之前最好還是可以先用開水煮一下，因為仙草本身屬于涼性食物，對于身體還能夠起到一個預防和治療的效果。
四、另外在煮仙草的時候，不要使用清水，一定要煮開才行，大概需要煮5分鐘左右的時間才行。如果在熱水里加入一些大的大醬，味道會更加好。這時候就可以加入一些醋，會讓仙草的營養價值更加的豐富，可以起到更好的止瀉的作用。
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