生大蒜這種食材是可以用于治療脾胃虛弱以及消化不良的情況，可以促進腸胃的消化，還可以殺菌等，所以我們可以吃生大蒜，對于胃寒的朋友是可以食用的。我們可以吃一些生大蒜的，生大蒜可以去除人體的寒氣，而且還可以預防感冒，可以增強腸胃的消化能力。
1、生吃好
生吃的時候口感好，但是直接生吃是最好的，因為生大蒜的外皮有菌，直接生吃不干凈，容易引發腸胃不適，還有一點就是生吃大蒜容易刺激到胃。
2、熟吃好
生吃蒜頭是最好的，生吃大蒜有助于胃部消化，吃熟了生吃更健康。而且生吃大蒜還能美容養顏，殺菌消炎。
3、炒熟吃好
有些人喜歡直接炒蒜頭吃，其實這樣會破壞大蒜的營養成分。炒熟后的蒜中的維生素C、胡蘿卜素等維生素就會大量流失，對人體的健康有不利的影響，所以生吃蒜頭要注意，最好是生吃。
4、每天吃幾次生蒜
生吃大蒜也是有好處的，但是吃生蒜要注意不要一次吃太多，尤其是晚上睡覺前，蒜屬于辛辣刺激性食物，如果每天吃，會刺激到胃，導致胃炎、胃潰瘍等。
5、涼拌生吃好
生吃大蒜也是可以的，它的藥用價值高，生吃大蒜對人體的消化有好處，還能殺菌，同時還能預防胃炎、胃潰瘍等疾病。
6、煲湯生吃好
做熟透的生蒜對身體的好處更多，比如當中有大蒜素，其中蒜素，大蒜素對人體的作用就是殺菌消炎，所以煲湯時放點大蒜，可以起到殺菌的作用。但是如果沒時間生吃，或者懶得炒也可以生吃，這個時候就可以將大蒜打成泥狀，然后放到鍋里煎熟，這樣味道就會更濃郁。
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