白蔥頭就是蔥白，一般有白蔥頭的功效，能夠達到殺滅細菌的效果，預防細菌感染，對于預防腫瘤，都能發揮很好的作用，用白蔥頭來炒著吃，味道非常的香，因為是白色的，所以說不要把白蔥頭當飯吃，因為里面的營養物質比較多，能夠達到補鈣的效果，它的作用比較明顯。
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量
1、白蔥頭切成碎末
2、鍋內放入油燒到六成熱，加入蔥頭翻炒
3、炒到蔥頭斷生，加入老抽、白糖、蠔油翻炒均勻，加入生抽、鹽翻炒均勻，即可裝盤
1、蔥白富含維生素、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B2、維生素C、煙酸、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K、維生素C、鈣、磷、鐵等，對于治療疾病有較好的作用。
2、此外，蔥白還有很好的健腦的功效，因為蔥白是含有大量的揮發油，具有刺激性氣味，可以使呼吸道分泌物增多，使呼吸道分泌物增多，有助于發汗而止喘。此外，蔥白還具有去腥、殺菌的功效，能夠去除人們身上的異味，使人的胃口大開。
3、另外，由于蔥白中含有大量的揮發油，可以抑制人們的腥味，從而減少人們的油膩感。而且，還能夠減輕口臭，所以，蔥白具有去除異味的作用。
1、白蔥頭里面含有比較豐富的維生素，并且含有比較豐富的營養物質，可以起到殺菌，化痰，增強人的免疫力的作用。
2、白蔥頭具有去腥，殺菌的功效，它的氣味對人的食欲來說也是比較有刺激的，可以起到去腥，止腥味的作用。
3、白蔥頭具有很好的止咳化痰的作用，解熱，，它的發散的氣味可以用來解表止咳的氣味。
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