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如何用牛肉陷做肉餅?其實很簡單!

來源:互聯網 2023-04-21 03:09:43 129 人看過 手機閱讀>>

每一種食材都有它自己的功效與作用,就拿牛肉來說,它的營養價值要比豬肉更高。但是在日常生活中,人們往往忽視了牛肉,因為牛肉當中含有非常豐富的營養成分,所以不少減肥的人在減肥的過程中總會吃牛肉。而最正宗的牛肉餡做法則是牛肉陷,那么如何用牛肉陷做肉餅呢?

怎么用牛肉陷做肉餅

如何用牛肉陷做餡

怎么用牛肉陷做肉餅

1、牛里脊肉和牛里脊,如果肉少,就只有白肉,可先將牛肉用料酒、姜末、鹽、水淀粉腌制10分鐘。然后,按比例將牛肉剁成牛肉糜。

2、將牛肉糜放入大碗中,攪拌均勻。注意牛肉糜不要放太多,量要稍微少一些,因為牛肉糜中還有很多血水,所以一定要適量。然后,在牛肉糜中加入一些花椒、大料、鹽、醬油、姜末、蔥末,拌勻。

3、準備好的牛肉糜,在面粉里攪勻,然后,用手擠成面疙瘩。

4、蓋上蓋子,靜置一會,等鍋里的油燒到八成熱,將肉糜舀入鍋中,用鍋鏟壓碎成肉糜。

怎么用牛肉陷做肉餅

5、再倒入辣椒面,攪勻,接著把辣椒油倒入牛肉中,攪拌均勻,之后,加少許料酒、白糖、蔥花,攪拌均勻。

6、放入鍋中煎,等到牛肉全部變成金黃色就可以了。

牛肉的功效與作用

怎么用牛肉陷做肉餅

1、牛肉營養豐富,富含蛋白質、氨基酸,還含有大量的不飽和脂肪酸。

2、牛肉富含鐵,有助于血紅蛋白的合成,能有效治療貧血。

3、牛肉含有豐富的蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。

4、牛肉是食療的好材料,富含蛋白質,氨基酸是組成細胞的主要成分,可以強健身體。

怎么用牛肉陷做肉餅

5、牛肉還能提供人體所需的脂肪,能提高對脂肪的利用率。

6、牛肉還有補腎壯陽的功效,有助于補腎壯陽,改善腎虛。

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