我們都知道饅頭的種類是很多的，紅薯是我們生活中很常見的一種食品，紅薯的營養價值也是很高的，紅薯含有很多的淀粉，可以緩解便秘，有通便的作用，紅薯還可以保護肝臟，還可以減肥瘦身，紅薯的做法也是很多的，不過在做饅頭的時候，是很少會用到紅薯，其實用紅薯做饅頭也是很常見的做法。
準備紅薯100克、面粉100克、雞蛋1個、白糖適量。
1、紅薯洗凈，在冷水中泡5分鐘，去皮。
2、洗凈的紅薯，去皮。
3、蒸鍋加水，將紅薯放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘，關火燜2分鐘。
4、拿出來，用刀將紅薯切成條狀。
5、將紅薯條倒入容器中，加入白糖，和面粉，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，然后揪一塊，搓成小圓球。
6、做成小圓球，再醒發10分鐘左右。
7、上鍋蒸10分鐘即可。
1、紅薯要生熟才能吃。蒸紅薯前，把紅薯表面的泥土洗凈，一定要把泥土洗干凈。
2、紅薯切成片。蒸紅薯前，把紅薯表面的泥土洗凈，切成小圓球。
3、蒸紅薯要冷水下鍋，大火燒開后，先用大火蒸5分鐘，再改用小火蒸15分鐘。
1、預防便秘：紅薯含有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，通便排毒，防止便秘，對防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病有益處。
2、預防心血管疾病：紅薯的鉀含量較高，能夠防止體內的液體潴留，有降低血壓、防止動脈硬化形成的作用。紅薯含有一種皂甙，被人體吸收后能增進食欲、促進消化，同時能使人免受饑餓，有利尿消腫、潤腸通便的作用。
3、預防肝腎疾?。杭t薯含有大量黏液蛋白，能夠預防肝腎疾病。紅薯還含有鉀元素，有利于骨骼生長發育，預防骨質疏松，預防高血壓和浮腫。
4、護心安穩血清膽固醇和動脈硬化：紅薯含有抗壞血鉀，能夠抑制拮抗鈉拮抗腎炎性腎結石，維持正常人體內的作用。另外還能預防和降血壓和降血糖拮抗高血糖病變，對糖尿病，可預防糖尿病，有降壓止瀉拮抗肝癌腫。
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