參湯是非常珍貴的一種滋補湯，這種湯在飲用之后對于身體健康非常有幫助，尤其是在冬季的時候喝一碗參湯可以有效預防上火，對于中老年人來說冬天經常喝一些參湯還可以有效預防身體上火。參湯的存放方法比較簡單，只需要掌握正確的儲存方法就可以，那么參湯應該如何保存呢？
1、冬蟲夏草人參燉雞湯
材料：人參3錢、紅棗5粒、雞1只、枸杞子3顆、老姜3片、清水1大碗。
做法：將所有材料清洗干凈，紅棗去核，老姜去皮切片。將雞肉放入清水中焯一遍水，清洗干凈后，放入鍋中，加入足量的清水，并加入老姜，大火煮開后，改成小火燉煮2小時，加入枸杞子，加入紅棗，繼續燉煮20分鐘，即可出鍋，食用時加入鹽調味即可。
功效：人參具有大補元氣，補脾益肺的作用。黃芪具有補氣固表的作用。紅棗具有養血安神，生津止渴的作用。枸杞子具有滋補肝腎，益精明目的作用。人參具有益精明目，潤肺生津的作用。所以冬蟲夏草人參燉雞湯，是非常好的一款冬蟲夏草人參燉雞湯。
2、參苓雞湯
材料：老母雞一只、山藥200克、枸杞子10克、黨參20克、蓮子20克、蓮子20克、陳皮10克、生姜10克、大蔥10克、鹽3克、黃酒20克。
做法：將雞肉剁成蓉狀，生姜切成片，黨參、蓮子、陳皮洗凈。將一只雞洗凈后，放入沸水中，汆燙片刻，撈出洗凈瀝干備用。將山藥、蓮子、陳皮、生姜、大蔥、蓮子、陳皮放入煲中，加清水2000毫升，大火煮開后，轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：參苓雞湯是一道滋補湯，材料有公雞一只、老母雞1只、陳皮10克、紅棗10克、生姜5克、蔥5克、鹽3克。
做法：先將雞處理干凈，放清水下鍋，加黃酒沸水，然后煮沸2分鐘后，加入陳皮生姜片，去渣備用，下雞生姜生姜、蔥、蔥料酒生姜。大火燒開后下肚。將雞燉2小時后再煮15分鐘，最后加入鹽，加鹽調味，去掉蔥肚里，用碗，將紅棗生姜棄藥渣，下肚里剩余藥渣即可肚就可以吃了，然后喝湯。喝時再放蒸5分鐘。可以吃了。
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