參湯是非常珍貴的一種滋補湯,這種湯在飲用之后對于身體健康非常有幫助,尤其是在冬季的時候喝一碗參湯可以有效預防上火,對于中老年人來說冬天經常喝一些參湯還可以有效預防身體上火。參湯的存放方法比較簡單,只需要掌握正確的儲存方法就可以,那么參湯應該如何保存呢?
1、冬蟲夏草人參燉雞湯
材料:人參3錢、紅棗5粒、雞1只、枸杞子3顆、老姜3片、清水1大碗。
做法:將所有材料清洗干凈,紅棗去核,老姜去皮切片。將雞肉放入清水中焯一遍水,清洗干凈后,放入鍋中,加入足量的清水,并加入老姜,大火煮開后,改成小火燉煮2小時,加入枸杞子,加入紅棗,繼續燉煮20分鐘,即可出鍋,食用時加入鹽調味即可。
功效:人參具有大補元氣,補脾益肺的作用。黃芪具有補氣固表的作用。紅棗具有養血安神,生津止渴的作用。枸杞子具有滋補肝腎,益精明目的作用。人參具有益精明目,潤肺生津的作用。所以冬蟲夏草人參燉雞湯,是非常好的一款冬蟲夏草人參燉雞湯。
2、參苓雞湯
材料:老母雞一只、山藥200克、枸杞子10克、黨參20克、蓮子20克、蓮子20克、陳皮10克、生姜10克、大蔥10克、鹽3克、黃酒20克。
做法:將雞肉剁成蓉狀,生姜切成片,黨參、蓮子、陳皮洗凈。將一只雞洗凈后,放入沸水中,汆燙片刻,撈出洗凈瀝干備用。將山藥、蓮子、陳皮、生姜、大蔥、蓮子、陳皮放入煲中,加清水2000毫升,大火煮開后,轉小火煲2小時,加鹽調味即可。
功效:參苓雞湯是一道滋補湯,材料有公雞一只、老母雞1只、陳皮10克、紅棗10克、生姜5克、蔥5克、鹽3克。
做法:先將雞處理干凈,放清水下鍋,加黃酒沸水,然后煮沸2分鐘后,加入陳皮生姜片,去渣備用,下雞生姜生姜、蔥、蔥料酒生姜。大火燒開后下肚。將雞燉2小時后再煮15分鐘,最后加入鹽,加鹽調味,去掉蔥肚里,用碗,將紅棗生姜棄藥渣,下肚里剩余藥渣即可肚就可以吃了,然后喝湯。喝時再放蒸5分鐘。可以吃了。
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