大家都知道母雞是一種營養價值很高的食材，特別是母雞燉湯的時候，不但味道好，而且營養也非常的豐富。我們知道母雞的營養價值高，可以有效的提高人體的免疫力，具有強身健體的作用。老母雞燉湯時可以放入一些枸杞和紅棗等，我們知道枸杞可以補氣養血，紅棗可以潤腸通便，這樣的搭配，老母雞的營養會更加的豐富。

老母雞燉湯，就想和雞肉結合在一起，燉出來的湯讓人回味無窮。

一、老母雞燉湯是什么呢

老母雞燉湯最重要的就是老母雞的營養價值，它含有大量的氨基酸和多種礦物質，平時大家燉老母雞的時候，可以加入一些枸杞，紅棗等一些中藥材，燉好以后味道能更好的釋放出來，另外也可以加入一些紅棗，具有補血養顏的功效。

二、老母雞燉湯的做法

1、在準備食材的時候，可以把雞清理干凈，剁成小塊，紅棗洗凈以后，用剪刀把紅棗的蒂去除，把它的蒂撕掉，再準備一個燉鍋，把準備好的雞塊放進燉鍋，加入適量清水，然后開火，燒開以后煮十分鐘左右，關到燉鍋，把燉鍋中的湯倒入到鍋中，燉上一個小時，最后放一些枸杞，讓它保持原來的顏色，再燉一個小時左右，等它變成金黃色的時候，就可以出鍋。

2、把準備好的鵪鶉蛋和紅棗，去掉里面的黃膜，然后洗干凈以后，再去掉鵪鶉蛋和紅棗，把它們分別去掉外皮，把它們全部的去掉，然后放入燉鍋中，加入適量清水，然后開火，燉到雞塊熟爛，這時放入少量食鹽，燉上一個小時，就可以出鍋。

3、在燉老母雞的時候，可以把雞肉切成塊狀，去掉內臟，雞肉切成片，切成塊以后也需要提前浸泡兩個小時，時間越長越入味，出鍋以后要把它切成小塊，然后再切成塊狀。

4、在準備好所有的食材以后，把鵪鶉蛋去掉外殼以后，入鍋，入鍋，入鍋，加滿水，開鍋，在入味，煮熟以后再小火慢慢煮，繼續煮一會以后，然后再把它煮一會，再把它煮開，去掉它，煮成半分鐘以后，最后把它熟鵪鶉蛋皮和肉鵪鶉蛋也要煮到熟透鵪鶉蛋都熟透以后，然后出鍋，這時加入適量的湯也要及時入鍋，再把它倒掉以后，用鵪鶉蛋，最后放到鍋中，放到，最后出鍋鵪鶉蛋也要把它們全部撈出湯，然后再放涼透以后，然后把它們，這樣就可以出鍋，出鍋以后鵪鶉蛋完全熟透以后把它們也要把它們，加到入湯就可以出鍋，可以放心鵪鶉蛋都出一下就可以直接燉熟了，然后放到鍋里，出鍋，然后再把它們全透以后鵪鶉蛋都熟，出鍋，這。然后就可以一起，就可以直接煮開到出鍋以后就可以直接就可以放心它們，出鍋，這樣出鍋一起吃了。