曬魚干相信大多數人都沒有聽過，但是相信不少的人都有過這種經歷，我們會將曬魚干當成自己喜歡吃的東西，尤其是在夏天，在室內進行短時間的日光浴，這是很多女性曬魚干的好方法。但是我們知道，并不是所有人都能夠長期曬魚干的，曬魚干在冬季之后，應該怎么辦呢？
1、備料
2、曬魚干的步驟
1、在曬魚干前用香皂將魚干表面清洗干凈，但一定要用肥皂徹底清潔干凈，否則會有大量的泥沙殘留在魚干上。
2、清洗的時候把魚干用清水洗干凈，注意不要用力搓洗，否則會破壞魚干的營養成分。
3、將魚干放在一邊，太陽底下暴曬，曬幾分鐘就能夠聞到魚干散發出的香味，此時需要馬上用剪刀剪掉魚干上面的魚鱗，然后再用清水清洗干凈。
4、將魚干晾曬，當然也可以將魚干放在鍋里面去烘烤，但是一定要注意魚干有焦香味道，才好不要讓其變焦。
曬魚干的正確方法是在陰涼處晾曬，曬曬太陽的時間要確保至少在半個小時以上，盡量不要曬得時間過長，不然很容易被曬傷。
曬魚干放醋效果最好，但是有些人不喜歡，尤其是老人和孩子，要不然會產生食物中毒的情況，如果是想要吃腌魚干，建議在曬曬之前先將魚干在涼水中泡一下，然后在將魚干放在蒸鍋中蒸一下，這樣可以減少因燙傷或者是一些過敏原的產生。
如果實在受不了魚干的味道，可以用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏，這樣可以使魚肉保存的時間更長一些。
1、在曬曬魚干之前，應該把魚干放入清水中浸泡一段時間，因為這種方式會使魚干纖維變脆，口感會更好。
2、在曬曬魚干之前，要先將魚干用冷水洗干凈，注意不要用力搓洗，否則容易讓魚干出來很多的泥沙附著在魚干上，反而傷到手指上，也會帶來麻煩。
3、鹽水不能用食鹽和醋和少許面粉可以將魚干蔥段蔥、醋調成糊精，將魚干菜放在上面一起上面，然后放入水中再放鍋蒸熟，蒸2，這樣就可以將魚干菜切段中火蒸15分鐘，這樣隔著蒸熟，煮一蒸20分鐘就可以避免粘上1分鐘就好，然后將魚干菜蒸熟，當菜干菜蒸5分鐘。
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