木姜子也叫山椒，具有較高的食用價值，其營養成分非常豐富，被稱為山椒、木姜子等，其中木姜子的含量也比較高，所以很多人都比較喜歡吃木姜子，但是木姜子在儲存的過程中，一定要注意一些問題，比如木姜子要及時的進行儲存，不然容易出現腐爛現象。那么木姜子怎么保存不黑？
1.木姜子的保存方法
木姜子也是可以直接保存的，大家可以用木姜子來保存，保存木姜子的時候可以先把木姜子的外皮洗干凈，然后再放入清水中浸泡半個小時，然后再把木姜子取出來，去掉外皮，用清水洗干凈，放到鍋中加入清水，加入少許白糖，煮開，晾涼，把木姜子放到密封的玻璃罐中，加入適量的白糖，蓋好蓋子放入冰箱冷藏室，然后隔天拿出一次，將木姜子取出來，取出來直接保存就可以了。
2.木姜子的營養價值
木姜子也叫木姜子，它的營養價值非常高，含有多種人體必需的氨基酸，在吃之前一定要先進行泡發，然后再加工，才能夠讓木姜子的營養價值得到保留，此外木姜子還有一定的藥用價值，它的提取物，含有鞣質，這種成分具有收斂、消炎的功效，在醫學上對多種炎癥性疾病有很好的治療作用。木姜子具有降血糖、減肥、降血脂、延緩衰老的功效，還有比較明顯的殺菌作用，是減肥人士的最佳選擇，對于糖尿病人來說，適當的食用一些木姜子，可以達到降血糖的功效，是一種非常好的食物。
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