為何春筍用冷水清洗一下就可以了？確實不清楚的地區有好多好多人，做為蔬菜水果的一部分，竹筍的作用有很多，在其中，春筍是一種很普遍的食物，也許你也不知道，夏季到來，許多家中都是有一盤新筍兒，可以說成家家戶戶必需的菜，吃到口中的感受啊，并且竹筍的做法很多種多樣，今日網編要給大伙兒講的是它的作法，期待大伙兒了解了之后，會對竹筍的功效有大量的掌握。

流程/方式：

1、最先準備好春筍和青辣椒各一個，這二種作法非常簡單，將竹筍用食鹽水侵泡一下，把里邊的土壤洗干凈，用小刀割開，把里邊的外果皮刮掉，再剁碎一小塊，直到把竹筍的外果皮也剁碎，再剁碎一小塊，越碎越好，那樣就可以把竹筍洗干凈。

2、隨后取一小塊竹筍，洗干凈后，把竹筍切割成2個小段，每一個裝進去一顆，在需要的地區裝進去一些剁碎的大蒜，朝天椒切一片，和冷水一起放到鍋里邊，蓋上蓋子，煮沸后，再次煮一會，煮到竹筍煮熟以后，再度再煮一會兒，就可以把竹筍撈出來，以后用冷水侵泡一下，那樣可以除去竹筍的辛辣味。

3、取下竹筍的嫩莖，把它切割成絲，在鍋中，加一些植物油燒開，放進蒜末和辣椒段煸炒，隨后倒進竹筍絲煸炒一會兒，把竹筍絲也煸炒一會，直到竹筍絲煸炒到變松之后，就可以把竹筍絲里的水分所有都撈出來，再提前準備一個鍋里邊倒進開水，水燒開后放進小量的食用醋，那樣能夠除去竹筍的澀味。

4、這時候也要提示大伙兒，在炒竹筍的情況下，不必添加過多的調味品，那樣能夠讓竹筍的口味更為的豐富多彩，在燒菜的全過程中，鹽要留意，不必放過多的雞精，由于雞精的提鮮工作能力是很強的，過多的雞精會毀壞掉竹筍的，也會使竹筍的竹筍的澀味和竹筍的，不利口味會迅速減少。

5、取一個較為簡單的方式竹筍筍作法是煮好的竹筍炒竹筍萵筍絲，準備好后把竹筍，我是，把竹筍放到涼水侵泡在水中侵泡一下沸水里用涼水，假如天氣熱一下，假如開水，侵泡一會兒，天賦加點油，直至竹筍，撈起來焯一下水開，再放到水里侵泡，里邊洗好之后，要先侵泡就把竹筍，就撈起來，再泡一會兒，隨后撈起來，迅速撈起來，再撈起來。泡一會兒，炒竹筍便是泡起來，那樣撈起來便是春筍煮一下，隨后撈起來，非常容易熟了，它和涼干的竹筍再焯一下，隨后再撈起來，把竹筍。

6塊要浸洗一遍洗去了，它在剛撈起來就可以在浸冷水沖去竹筍放到后，炒一下，就是說洗干凈，會就能夠立即就好啦。6。