民以食為天，如果我們能夠掌握一些烹飪技巧和方法，在家里烹飪一些能夠保證食物的味道鮮美的食物，也是一件非常幸福的事情。老干媽蒸肉就是一道非常適合在家食用的菜品，做法簡單，營養價值高，非常適合在家里食用。
1、把五花肉切薄片
2、把料酒，五香粉，鹽，生抽，老抽，姜末拌勻腌制二十分鐘左右
3、把腌制好的肉片平鋪在蒸碗里
4、放入開水蒸鍋蒸上十分鐘
5、把蒜瓣和辣椒切成絲
6、鍋內倒油，爆香姜蒜和辣椒
7、把蒜和辣椒絲倒入
8、用勺子拌勻
9、倒入蒸好的肉片，開中火燜一分鐘
10、放入兩小勺的蒸魚豉油，加雞精即可
11、裝盤
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