很多人在平時都有喝高湯的習慣，高湯的種類是非常多的，高湯雖然營養價值比較高，但是經常喝對身體健康是有影響的，不過在制作高湯的時候，通常都是比較簡單的，并且大部分的高湯是經過機器制作出來的，在制作高湯的時候，需要加入一些食材，讓高湯口感更好。
高湯是用高湯制作的一種，因為高湯是用高湯制作出來的，所以高湯的制作方法是非常簡單的，首先需要準備高湯的食材，比如說白菜以及蔥等，首先要把白菜去頭切絲，然后焯水，把白菜撈出來放在水里面，加入鹽以及油等，加入高湯之后可以攪拌均勻，靜置15分鐘，然后打開鍋，加入蔥姜蒜等調味料，等到高湯涼了以后，就可以直接服用了，如果不喜歡吃蔥姜蒜的可以不加。
想要制作出高湯，在鍋里面加入高湯的時候可以加入各種蔬菜，比如說黃瓜，番茄以及胡蘿卜，這幾種食材在制作的時候都可以加入一些，如果喜歡吃蘿卜的話可以加入一些，胡蘿卜的時候，可以去皮切片，然后再將這些食材放入鍋里面，加入一些香醋，食鹽，這樣做出來的高湯味道會更好，另外需要準備的食材有，紅蘿卜和白蘿卜以及香菜，首先要把白蘿卜和胡蘿卜去皮，然后一起用沸水焯一下，然后用刀切成小塊，把焯好水的食材放進鍋內，再加入適量的食鹽以及胡椒粉，一起燉熟，還需要把香菜切段，最后把做好的高湯出鍋，加入一些蔥花，就可以品嘗高湯的味道了。
1、白菜中含有豐富的植物纖維，能促進胃腸蠕動，防止大便干燥，常吃白菜可預防膽結石、腎結石。
2、白菜中所含的蛋白質，糖類，維生素等營養素，都比菠菜、芹菜等低，而且還含有較多的維生素和胡蘿卜素，能補充維生素C，對保護皮膚健康十分有利。
3、白菜中含有較多的粗纖維，能促進腸胃蠕動，排出體內毒素，防止大便干燥，預防便秘，從而形成便秘。
4因為白菜中含有較多的鉀鈉，能清潔血液黏液酸，預防心腦血管病。防止大便中含量。且能把多帶走人體內的有害物質加快排泄廢物的，凈化血液中的毒素。
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