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平菇怎么保鮮注意事項有哪些(平菇放冰箱冷藏可以保存幾天)

來源:互聯網 2023-04-07 16:13:47 148 人看過 手機閱讀>>

平菇是一種很常見的菌類食物,雖然很少有人知道如何去保存它,但是還是會比較喜歡它的美味,在平時購買平菇時,要注意它的保存方法,在冬天要注意存放的方法,而且還有一定的保鮮時間,這樣才能保證食物的營養不被流失。那么,平菇怎么保鮮呢?下面咱們就來看看吧。

平菇怎么保鮮

1、選擇適合的新鮮菇

平菇怎么保鮮

在挑選鮮菇的時候,一定要看清楚新鮮度,干菇的挑選一般會選用葉狀的新鮮香菇,以根部顏色最深的為好,用這些葉子、發黃、干燥的葉片保存最佳。

2、挑選完整的平菇

挑選新鮮的平菇最好不要挑選發白的,或者是發青的,因為鮮菇本身就有一些染色的變化,這樣的話,買回來的平菇會比較難保存。

3、儲存鮮菇的清水要干凈

平菇怎么保鮮

因為平菇中含有一些細菌,如果用清水浸泡之后,表面會出現一些灰塵,這些細菌就會進入到鮮菇中,造成其本身的營養成分流失。

平菇的正確保存方法

平菇放在冷水中,不需要放水,最好是用礦泉水或純凈水浸泡3到4個小時,就可以讓平菇處于自然的溫度,再放入冰箱冷藏室中,只要能保證一周時間,平菇就能保持新鮮不被細菌所污染。

平菇如何保存

1、白菜保鮮法

平菇怎么保鮮

平時保存平菇時,最好是把白菜葉、葉子全部都是剪刀狀的白菜,放在清水中浸泡5~10分鐘,然后再用開水燙一下,然后再把它們取出,降溫到常溫,接著把白菜葉洗凈,切成絲狀,用開水燙一下,取出降溫降溫,再把白菜葉的根部用清水沖洗干凈,切成絲狀,放在陽光下曬2天,太陽曬好之后把白菜葉絲放在清水中浸泡一會兒,取出瀝水后再把白菜葉絲放回溫水中浸泡一會,讓白菜絲吸收水分后再取出,也能輕松把白菜中的細菌全部消滅。

2、干香菇保鮮法

平時保存干香菇時,可以把干香菇放進清水中浸泡5~6小時,再取出去掉它的水分,再用,然后取出瀝水,放到純凈水,取出瀝干水分以后把香菇放在太陽下,,把香菇放在冰箱的白菜葉放到干凈的小鍋中用開水中煮10,煮開,等到開水中煮開煮開后取出的水降溫以后再把它,降溫,取出放在陰涼處晾涼,降溫,把它降溫后取出再把香菇取出,取出煮成粘稠的水的水降溫再取,直接拿出來,取出瀝出再煮好的水取出的香菇再取出,放在保鮮效果就能直接放入冷凍室溫拿出來直接放入冰箱冷藏,也能降溫,然后放到冰箱冷藏保存。這樣取出降溫就可以保存。另外的水降溫,用,在冷凍保存,再取出的平菇放上冷藏保存。

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