大閘蟹大家都是很熟悉的，很多人都喜歡吃大閘蟹，而且經常會在夏季吃大閘蟹，吃大閘蟹是很好的，對于大閘蟹在做的時候，要先把蟹洗干凈，蟹還有很多部位，清洗的時候一定要先把蟹剁塊，大閘蟹自己在家里怎么剁？
1.首先將蟹剁塊。
2.用手抓蟹殼，螃蟹把注意力集中在蟹的額頭上，然后在全身捏出蟹蓋。
3.在蟹蓋內側的最下面的蟹腮上，用牙簽挑出蟹腮。
4.再用手握住蟹殼，握住蟹腮向外輕拉。
5.將蟹夾著放到盤子里，用勺子將蟹子舀出來，舀干凈。
6.接著放入小鍋里加水燒開，大火煮10分鐘左右，用筷子挑一下蟹殼，把蟹煮熟。
7.最后把蟹放入涼白開中，可以在舀兩勺生抽。
8.湯鍋里放油燒熱，將蒜末放入，炒香。
9.將煮熟的蟹倒入鍋內，關火，倒入調好的湯汁。
10.用勺子蘸著吃，大閘蟹就做好了。
1.營養豐富。大閘蟹富含蛋白質，而且肉質松軟，容易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是很好的食物。
2.利于胎兒發育。蟹中含有豐富的鈣，對寶寶的生長發育有很大的幫助。
3.富含銅。因為大閘蟹含有豐富的銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4.保護子宮。螃蟹含有豐富的蛋白質，因此有滋補的作用，對于孕婦來說是很好的食物。
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