近些年來，人們對于蔬菜的喜歡和種類越來越多，如果要購買到新鮮的蔬菜，一定要清洗干凈，一定要清洗干凈才能夠吃，避免變質，最好是生吃，因為蔬菜中的營養物質含量相對比較高，而且里面的蛋白質含量也比較高，生吃蔬菜的話對身體的健康是有好處的，當然有些蔬菜是不可以直接吃的。

買回的蔬菜，注意清洗干凈，最好是用鹽水浸泡一段時間，要不然會有農藥殘留的可能。

用流動水沖洗，注意要用流動水沖洗干凈，不要使用溫水。

熟食：生食，即所謂的生冷的東西，人們食用后，食物血液會迅速凝結，從而阻礙呼吸和胃腸道的蠕動，引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

青橄欖：生吃熟吃都行，比如熟菜、涼拌菜都可以，但是熟食的口感很差，可能還會影響食欲，因此建議大家生吃青橄欖，補充維生素，幫助消化。

生食蔬菜的做法大全

涼拌生食：生食就是在生食的同時放少許鹽，直接澆在蔬菜上，不僅讓蔬菜更健康，而且還可以促進消化，讓人食欲大振。

蒜蓉生食：生食是蒜蓉的俗稱，具有殺菌消炎的功效，在很多西餐廳，它的地位非常顯赫。把生大蒜切成片，用微波爐加熱，然后把蒜蓉和蒜蓉一起澆在生食的身上，就可以起到殺菌消炎的功效。

熟食：熟食可以生食也可以涼拌，在做熟食的時候，將熟食和其他食物一起烹調，味道會更香，比較受大眾喜愛。

涼拌生菜：生菜的營養價值很高，含有豐富的維生素和多種微量元素，其中含有很多維生素和膳食纖維，在夏天吃可以有效預防上火。生菜洗凈后，瀝干水分，放入加了生抽和醋的開水中焯一下，然后在放上自己喜歡的食材，然后拌上調料即可。

肉末拌生菜：生菜不僅是非常可口的蔬菜，而且還是一種非常常見的蔬菜，但是屬于一種很有營養價值的蔬菜。把生菜洗凈以后，將生菜用清水洗凈后放入鍋中煮軟毛再切碎，再進行炒熟之后，然后放入準備適量的白糖，與生菜和豬肉生抽生抽一起炒，涼拌一起炒，，炒熟之后就可以用來吃的生菜就可以讓它炒菜也可以炒熟了。生菜熟食。生菜中和肉末炒熟了，涼拌，所以生菜可以放香油或者。生吃生吃，很有些涼菜和涼拌都是特別是非常的可以長期的時候需要的。生吃些醋。生吃的時候再配白蘿卜炒熟了，這樣就能下飯也是用來炒菜還可以炒菜。生吃生吃生菜本就是涼拌生菜是很好吃生炒的時候放點油鹽拌勻。生吃的。味道更香菜炒。生炒。

用醋生炒的時候先洗好的味道很好吃的不去蔬菜炒生菜，是不是老肉炒菜的時候不要炒生菜生吃生吃的時候來也是不怎么樣吃生吃點醋生的時候下飯菜也要慢點不，青菜對人喝湯還可以拿來拌菜肴在把這，覺得有點辣的時候放一點生的生吃生，炒熟生肉。