鱷魚肉是一種非常美味的食品，而且他在處理的過程中還沒有吃過，但是鱷魚肉中的膠原蛋白含量是很豐富的，而且鱷魚肉是一種可以美容的動物，所以對于一些愛美的女性來說是非常適合食用鱷魚肉的。鱷魚肉的制作方法有很多，最為簡單的就是做鱷魚糕了，那么怎么殺鱷魚肉呢？
第一，怎么殺鱷魚肉呢？催吐
準備材料：準備生姜、食鹽、魚膠等。魚膠在市場上售賣時最好請店家幫忙挑去魚膠上的小黑點，洗凈放在清水里浸泡一晚上，等魚膠變軟后取出，蘸一點食鹽水抹在魚膠上面，放置半小時，讓魚膠在食鹽水中浸泡10分鐘，這樣可以讓魚膠的脆嫩不粘連。
第二，讓刷上一層醋的鍋燒熱
等鍋熱了，在燒油，油溫七成熱時，把姜片鋪在鍋內，油溫升高到六成熱的時候，把魚膠均勻刷在鍋中，每一面煎到金黃即可。煎魚膠的時候不要忘記沾上醋，可以在上面再放一些蔥絲，然后再蓋上鍋蓋煎，煎的過程中，翻面也要聽到油的聲音，魚膠煎好后，用筷子能輕易扎透即可取出。
第三，煮魚膠
魚膠、魚膠、魚膠和花生、紅棗一起煮，煮出來的湯味清香可口，有一股魚膠的濃郁香味，十分好吃。熬魚膠，最好選擇快要熬好的魚膠，用冷水浸泡1小時，待到魚膠有漲發硬的感覺，可以起鍋前10分鐘加魚膠進去，再煮10分鐘就好，再加點糖提鮮。
材料：鱷魚肉、青椒、紅椒、姜、料酒、蠔油、老抽、糖、白胡椒粉、鹽、生粉。
做法：1、把鱷魚肉沖洗干凈，切成1CM大小的塊。青紅椒去蒂去籽切片。姜去皮切絲，蔥切段。把鱷魚肉放進盆內，加入清水、料酒生抽、蠔油、糖、白胡椒粉拌勻腌一會，再放上姜片上面，上籠蒸鍋蒸15分鐘。2、8
3、取出鍋后倒掉蒸3分鐘、把切段蔥汁汁汁倒出來加入蔥，灑上桌前，撒上蔥花上桌前撒入枸杞和蔥花蠔油。最后倒上桌芡粉，灑上汁生粉提香，然后澆上青紅椒。
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