栗子是一種比較好吃的水果，但是板栗的果肉比較堅硬，直接吃下去是很麻煩的，需要把它的皮剝掉之后，才能吃起來味道才是最美味的。栗子這種東西一般是直接食用的，我們購買板栗的時候要注意買的是否成熟了，不然容易腐爛。而板栗除了直接食用外，還可以用來煲湯，味道也是非常鮮美的。
1.購買板栗的方法
買板栗的時候首先要看是否成熟，如果都成熟了，這個時候可以把栗子放到水里好好的泡一會，讓它受熱更快，把它里面的果肉都泡出來，可以看到里面有些黃黃的，也是栗子可以吃的，這時候把栗子的肉取出來，直接放到水里面煮開，這時候需要把栗子的皮剝掉，然后把它里面的肉取出來，里面的肉都煮好了，把煮熟的栗子裝入到碗中，再加入少量的油和鹽，這樣可以讓板栗吃起來味道更香。
2.煮板栗的時候要注意
把剝了殼的板栗，放在冷水里面泡兩個小時，把里面的黃黃的部分剝掉，把它的外殼去掉，把板栗放在盤子里面，加入適量的水，煮開之后就可以撈出來，這時候的板栗口感軟糯香甜，特別好吃。
3.熟板栗的功效與作用
熟板栗是一種能補腎的水果，因為熟板栗里面的維生素含量是非常高的，這些維生素在進入到身體里面之后可以起到很好的補腎作用，除此之外熟板栗還有很好的抗輻射作用，所以說它的抗輻射能力是非常強的。熟板栗里面的蛋白質和脂肪含量是非常豐富的，能夠起到很好的保護肝臟的作用。而且它的補鈣作用是非常好的，可以說板栗的營養價值是非常高的，可以說是老少皆宜的一種食物，所以說，平時生活中我們可以多吃一些栗子。
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