琵琶也是琵琶的一種類型，這種類型的琵琶肉是比較嫩的，所以制作出來的琵琶肉吃起來的話會比較嫩，比較好吃，琵琶肉最好的制作方法就是油炸，所以大家在食用琵琶肉的時候，要了解琵琶肉的做法，這樣吃起來更好，而且對身體健康也比較有利。那么琵琶怎么做好吃呢？
1.做法一
用料：琵琶腿肉、五花肉、蔥、姜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、料酒、蠔油、生粉、鹽、糖、香油、生粉、糖、老抽、生粉、花生油。
2.琵琶腿肉清洗干凈，剁成肉泥，倒入姜、蔥、干辣椒、花椒、生粉、生抽、料酒、生粉、鹽，朝一個方向攪拌均勻，加入適量的清水拌勻。
3.適量的淀粉加少許清水調成面糊，倒入肉泥中攪拌均勻，靜置二十分鐘。
4.鍋中油燒熱，倒入肉泥，中小火慢慢炸制。
5.定型之后再翻面炸制，至金黃即可。
6.美味的琵琶腿做好了，大家可以嘗試一下哦，為了健康，也可以配點醬汁。
1.滋補肝腎
琵琶肉含有大量的優質蛋白質，含有多種氨基酸，這些氨基酸進入人體后，都能轉化為具有很好滋補作用的物質，食用琵琶肉能提高人體的免疫力，有養肝的作用，可以緩解身體疲勞，而且也能提高身體素質。
2.防癌抗癌
琵琶肉富含大量的膳食纖維，在食用之后還能促進腸胃蠕動，起到預防便秘的作用，另外琵琶肉含有大量的維生素和微量元素硒，這些物質能夠增強人體免疫功能，對于預防癌癥具有很大的好處。
3.滋補身體
琵琶肉還富含多種微量元素，其中鈣的含量是最高的，這些元素在進入人體后能起到很好的補鈣作用，能起到很好的滋補作用，對于預防骨質疏松有很好的效果。
4.提高智力
琵琶肉中蛋白質的含量，所以它們是能促進人體內蛋白質的形成，特別是能轉化成肌肉形成，對于維持我們智力的不可或缺的重要物質，另外琵琶肉類中的物質的主要成分。對于新生兒的作用就是使我們骨骼的生長有充足，對于青春期人生長發育的發育是能起到發育的重要的作用，是增肌還有很好的。
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