在生活中很多人都特別喜歡吃土豆，吃起來口感也比較好，但是在吃土豆的時候，很多人都不知道應該如何制作，因為自己制作的土豆可能會存在一些有毒的物質，如果沒有注意清理掉的話，那么就容易出現一些腸胃問題，讓人不舒服。那么怎么把土豆煮軟又好吃呢？
1.蒜香土豆條
土豆1個，蒜2瓣，辣椒1個，香菜適量，水發香菇適量，生抽適量，鹽適量
將土豆洗凈去皮，切成細長條，放入沸水中焯燙30秒后撈出控水，入沸水中焯燙1分鐘撈出。香菜洗凈切成段，辣椒洗凈去蒂和籽切成絲，大蒜洗凈去皮，切成絲。鍋里倒入適量清水，加入適量鹽，放入土豆條、香菇和辣椒，開大火，放入生抽，上火煮至土豆條軟爛，再放入切好的蒜葉繼續煮至土豆條軟爛，加入香菜段和辣椒，調入適量鹽即可。
2.椒鹽土豆片
土豆2個，洋蔥一個，香菜適量，蔥適量，鹽適量
1.將土豆去皮，清洗干凈，切成細長條，再切成細長條，放入沸水中焯燙30秒后撈出控水，蔥切末，蒜拍碎切末
2.鍋置火上，放入適量色拉油，將蔥末和蒜末煸香，加入土豆條翻炒，將土豆條炒至兩面略焦時，加入香菜和鹽翻炒均勻即可。
3.青椒土豆絲
土豆1個，青椒1個，香菜適量，香菜適量，鹽適量
將土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊，香菜切成小段，青椒洗凈去蒂和籽切成絲。
將切好的土豆條放入盤中，撒入鹽，淋入椒鹽，腌制10分鐘左右，并用清水浸泡數分鐘。
鍋置火上，倒入少量食用油，將土豆條放入鍋中，小火炸至表皮金黃后，用筷子撥開，將土豆條和土豆條翻動，取出瀝油盛入盤中，澆上香菜，最后撒上鹽，撒入椒鹽，拌勻后即可即可食用。
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