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怎么做面包好吃?注意事項有哪些?

來源:互聯網 2023-03-28 07:23:58 113 人看過 手機閱讀>>

對于面包這種食物我們應該要選擇面包。面包是我們平時很少吃的,它含有的碳水化合物是比較多的,所以我們應該要注意面包的保存方法。面包的做法是比較多的,大家應該要注意面包的制作方法,并且要注意面包要揉到面團的彈性,而且要讓面包有光澤,面團好之后才可以制作面包。

怎么做面包好吃

一、怎么做面包

怎么做面包好吃

1、先將A材料稱好(A)后先將B材料揉成光滑的面團(B)。然后將B材料一起揉至擴展階段,滾圓后覆蓋保鮮膜發酵到兩倍大。

2、在面團發酵完成后,在手里沾上面粉,然后將面團搟成橢圓形。在其中一個面團上涂上黃油或芝麻,另一個面團上撒上黑芝麻,然后卷成圓柱體,放到溫暖處發酵到二倍大。

3、把它們切成0.5公分左右的段狀,然后在中間擺上切塊的蔬菜。

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4、把它們擺在烤盤上,入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘左右即可。

二、做面包的注意事項

1、自己做的面包有菜葉,放的太少了,自己感覺做的面包可以做的菜也少一些。

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2、這個方法需要用到有稱子,并沒有稱子的。

3、在案板上撒一些面粉,再把面團搟成長方形。

4、將面團放入烤箱的第二層,上下火180度,烤20分鐘左右,在其中間還需要再撒一些面粉,之后烤的時間可以根據面包的厚薄調整,以免烤干。

三、做面包的壞處

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1、面包的質量會嚴重影響面包的外觀,面包中的糖分是有機會轉化為脂肪的,還會使面包中的維生素受到破壞。

2、面包當中含有較多的蛋白質,很難消化,特別是胃腸功能不佳的人群,一次不要吃太多,否則很容易出現腹脹、腹瀉、腸胃功能紊亂等情況。

3、面包含有豐富的果糖,果糖可以抑制胃酸分泌,對胃黏膜有保護作用,并且可使人免于消化不良,所以患有胃潰瘍、胃酸過多或胃病的人群不宜食用。

4、面包有些人空腹狀態下食用,會產生的酸性環境溫度會升高胃酸過高,也會使之中的細菌不易被強酸對胃酸對胃黏膜刺激使胃黏膜帶來刺激,引起,從而產生不利于潰瘍粘膜充血粘膜損傷,甚至引起胃炎。

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