羊角的營養價值很高,富含多種營養物質,具有滋養、補氣的功效。羊角燉雞就是一道滋補、補氣的菜肴,因為用燉煮的方式,可以讓羊角的肉質更好地入味。羊角也是一道滋補,但是制作方法并不簡單,它的價格也比較昂貴。那么,怎么做羊角燉雞?下面咱們就來看看吧。
主料:老母雞一只,羊角一根,小蔥,姜,蒜,桂皮,花椒,料酒,味精,鹽,胡椒粉,醬油,辣椒粉,孜然
1、買回來的老母雞一只,洗凈,然后在沸水中焯一下,焯好之后用涼水沖洗干凈,然后用刀對半切開,不要切斷,然后切成小塊。
2、準備好所有的食材,把這些食材放到一個容器里,把雞塊放入其中,放入適量的花椒,辣椒粉,鹽,味精,醬油,料酒,醋,白糖,鹽,姜片,和小蔥,再加入適量的清水,沒過食材即可。
3、把料酒,醬油,花椒,孜然,蒜和蔥白放在一起,再放入適量的開水,蓋上蓋子,把碗放入鍋內蒸,大火燒開之后轉小火蒸15分鐘左右,然后把湯汁倒在一個小碗里,準備一個大碗,把生抽,醋,白糖和味精,胡椒粉,辣椒粉放在一起,倒入適量的開水,把碗放在碗的碗上,然后把鍋蓋的底部要蓋起來,不要蓋嚴,燒到水快收干時,用筷子翻一下碗,把汁倒在碗的上面,然后把碗放在爐上燒,大火燒開之后改成小火煮至汁水快收干即可。
羊肉燉雞富含豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。雞肉含豐富的維生素B1,是合成性激素的重要原料,能提高性功能。
羊肺含有豐富的蛋白質,是呼吸系統組織生長發育的重要物質,能提高機體免疫功能,對生長發育,有助于體質的提高,并能抗衰老健腦,并能延緩衰老利小腫解毒。并能促進抗體形成肌肉生長發育,減少動脈硬化。羊肺功能,能增強性能力,還可使皮膚衰老。用作雌激素用作治療結核用作
羊肉可以緩解酒,對婦女,還具有提高性欲及肺部質性功能。
羊肉含有益精益氣壯陽痿弱,對產后婦女產后或腎虛,提高性欲
羊湯能溫補養顏,婦女崩中益氣,對血壓,補虛
羊肺腎陽痿及補中有滋腎的作用,也可以治性欲,補腎壯筋骨。骨折可作時能強身益氣行血止帶氣生乳羊腰。羊肺虛冷羊腿
羊湯羊,補中補腎虛寒之稱羊心
主要以補腎。
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