毛血旺是日常生活當中十分常見的一道美食,雖然說這道美食吃起來的時候會比較麻,但是很多人都會覺得比較惡心,其實毛血旺中的原料也是非常簡單的,只要準備好新鮮的豬血和菜心,加入適量的味精,同時準備好姜片,辣椒,醬油,就可以使用了,做完之后的味道非常的鮮美。
1、豬血先清水過后,重新加清水,大火燒開后,轉小火煮2小時以上。
2、另起一個鍋,加涼水,下豬血,開鍋后撇去浮沫,轉中火煮20分鐘。
3、撈出后,用冷開水過一下,待涼。
4、把豬血撈出,用湯汁沖入備用。
5、另起鍋,放清水,把姜片,辣椒,蔥結,八角,香葉,料酒,醬油,醋,辣椒,花椒粉,味精,芝麻油,小火煮10分鐘。
6、最后把毛血旺撈出,放入涼開水過一下,然后放入冷開水過一下,撈出后,用冷開水過一下,撈出后,把剛才準備好的料汁,和姜片,蔥花放進鍋中,煮5分鐘。
7、把菜心倒進鍋里,煮20分鐘。
8、撈出的菜心放在盤中,把煮好的豬血,放上芝麻,辣椒油,芝麻,汁兒澆在上面即可。
首先,豬血含有豐富的優質蛋白質,還有適當的脂肪和膽固醇,同時還含有多種氨基酸,有助于生長發育,同時還含有多種維生素。
其次,豬血中的血紅素鐵,是兒童、少年、老年人和體弱貧血者的良好營養品。
再者,豬血中含有大量的膽固醇,還有大量的血紅素鐵,有補血養血、滋陰潤燥的作用。
另外,豬血具有清熱解毒的作用,可以促進腸道蠕動,預防便秘,豬血能夠預防小兒貧血,對于防治小兒反復性鼻出血也有一定效果。
再者,豬血是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,營養價值很高的食品。,少食能補充蛋白質,對于人體健康人、高膽固醇、低蛋白,能夠養心、高血脂、無病,具有滋陰補心,營養頭發的效果、益智的食療。且易于消化功能利小毒的特點,可以增加能量,還能夠抗疲勞,對心腦血管疾病的食物和提高免疫功能。,是止渴。
上次之高膽固醇,還含有很好的飲食豬血的功能。。,非常適合兒童
吃法,能提高免疫功能富含蛋白質優。
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