寧祥做為著名的傳統式特色小吃，因為外形獨特，因而很多人都喜愛吃，可是一般人不容易將其口味差別挺大，那么如何做為純正的寧祥餅呢？
制做原材料：小麥面粉500克，酵母粉3克，溫開水300克，食鹽、水、白糖、米酒、發孝粉適當
1.制做面粉500克
2.酵母粉3克
3.溫開水250克，食用鹽1克，加酵母粉3克，揉成面團
4.揉至光潔，蓋上濕純棉毛巾，，放到室溫下發醇至二倍大
5.發醇至二倍大
6.排氣管，取一小塊，按扁
7.搟成橢圓型餅，表層刷油，再卷起，收邊處朝下放置
8.折回原樣子，再再次搟平，再搟成橢圓型，翻面，再次搟平，蓋上濕純棉毛巾，放置室溫下發醇至二倍大
9.取一股票大盤，放進涼水，放進餅坯，輕輕地搖晃，放進電冰箱里1小時后，就可以取下，切分薄厚適合的小塊，撒白芝麻，或是用于做包子，也可切成做餡料
10.鍋中放少量油，油燒后放進餅坯，中火烤至雙面金黃色后就可以撈出
1、將面搓成條，搓成條，揪劑，用搟面槳搟制圓皮
2、放入電烤箱中，烤20分鐘，至餅皮起大泡，表層發黃，取下翻面，再再次烙30分鐘上下就可以
寧祥和面的忌宜群體：凡因容易上火而造成喉嚨干痛、眼赤、牙痛等熱癥的人，宜不必服用。另外，有容易上火或咳嗽的人也不能服用。
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