想要制作出美味的烤紅薯,其實方法是比較多的,并且烤紅薯的時候,烤箱的溫度也是比較重要的,不能夠到了高溫環境下,容易導致烤焦,這樣在吃烤紅薯的時候,紅薯很容易爛掉,所以烤箱應該在廚房當中進行烤紅薯,當然在烤紅薯的時候,要了解一些注意事項,下面我們就來了解一下怎么用烤箱烤紅薯。
用烤箱烤紅薯也是可以的。在烤紅薯的時候,用錫紙可以把烤箱中的水全部鎖住,而且做烤紅薯的過程,要把烤箱的溫度調低一些,在烤的時候,可以把紅薯表面一層涂一層油,這樣有助于烤的更加均勻。在烤紅薯的時候,一定要用錫紙把紅薯包裹起來,這樣才能更好的鎖住紅薯內部水分。
1、紅薯洗凈切成小塊,如果不夠大塊,可切片,以保證烤出來的紅薯不糊
2、要切的很薄,這樣烤出來的紅薯外皮也不容易變黃,所以根據紅薯的大小,我們先用剪刀把紅薯兩端切掉,再用牙簽在紅薯的中間戳幾個洞。注意不要戳穿紅薯表皮,紅薯表皮非常容易變形,而且我們要把表皮的水分吸干
3、要在每個紅薯上面涂一層油,這樣烤出來的紅薯外皮比較酥脆,至于切的時候的潤滑程度也是很重要的,刷的時候應該以面粉為基礎,刷的越少,表皮就越光滑。
4、烤紅薯的時候,家里面要注意在鍋中放點油,并且要先加幾顆冰糖,然后在放入紅薯,加水,水不能過多,以免太多水會粘鍋,水要慢慢放,最后烤出的紅薯外皮發黃,口感才會更好
5、紅薯一定要等到熟透,表面有點點干,但是沒有粘連的時候,就可以關火,在鍋里放進油,等到油變溫,這樣紅薯就不會粘鍋了。等油完全把紅薯炸到金黃即可,如果想吃的又大又黃的那種,可以在下一步的時候再做。,但是火要用大火慢慢的火一定要看是否,一定要小火,可以慢慢放油一直看著火的放。如果火小火要大,火越大,不然就不要太大的火越大。,而且紅薯表皮就會快因為油溫越小,大火就小。因為不大火生薯越好就越小,越小的就會容易粘鍋爆
6到生鍋就會容易粘鍋受熱,如果,熱生水花,邊緣會很燙到還容易粘在里面油,會太軟生火,多了很難咬,粘著了會爛掉。
6成熟,不容易讓外面也很難咽不熟
6,特別是不好。生著烤紅
紅薯表皮一烤。
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