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泡椒鳳爪作法一開啟殼就能吃完(泡椒雞爪正宗制作方法)

來源:互聯網 2023-03-03 13:01:32 162 人看過 手機閱讀>>

泡椒鳳爪是許多女性朋友最愛的一道菜式,但是想要吃到純正的泡椒鳳爪卻很難。泡椒鳳爪是以制做泡椒鳳爪為原材料,將適當的鳳爪放進米酒,侵泡半小時上下,放進器皿中,隨后添加生抽醬油、小量的生姜水,讓其勻稱的混和在一起,等泡椒鳳爪泡好啦,便是到泡椒鳳爪的情況下了。泡椒鳳爪在腌制料汁中最重要的是調味品。

如何做泡椒鳳爪

泡椒鳳爪的做法流程

泡椒鳳爪作法一

如何做泡椒鳳爪

原材料:鳳爪500克,食鹽、雞精、姜片、花椒粒、八角茴香、八角茴香、八角、良姜、麻椒、白芍、米酒、生抽醬油、食用油。

作法:

1、準備好食物,將鳳爪用冷水清洗后,放到器皿中,添加食鹽,放進生姜水,把它侵泡十分鐘上下,侵泡至鳳爪皮變黃,表層飄浮一層泡,放進器皿中,添加食鹽,用沸水煮一下,去掉白沫子,換冷水侵泡,泡大概半小時上下,用冷水清洗,那樣才可以洗去鳳爪的味兒。

如何做泡椒鳳爪

2、把鳳爪再度洗干凈后,用刀從尖處割開,再用刀從尖處的前端開發,挖到鳳爪的1/4處,把泡椒泡姜切成片,放進干凈的器皿中,添加生抽醬油,食用油,小量的生姜水,添加食鹽,生抽醬油,把鳳爪上端,放進適當的花椒粒,把它泡上,讓鳳爪入味,密封性好后放進冰箱冷藏室一夜,第二天,就能煮開,用筷子在鳳爪表層戳一個個洞,排出里邊的氣體,然后把鳳爪從器皿中取出,用冷水清洗,晾曬表層水分。

3、鍋中放水,添加適量的生姜片,火災燒開,水開后放進生姜片,添加適量的米酒,焯燙一會兒,再再次煮一分鐘,取下,隨后晾涼至表皮的水分就可以了。,把涼透。把鳳爪放進干凈的器皿中,用米酒盛到器皿中,用湯勺子勻稱的水調好勻稱的澆入鹽,把鳳爪腌漬一會,靜放一個小量,入,靜放至一小時后,添加一小時后再度,等候自然添加食用鹽,放進冷藏室溫至小籠蒸十五分鐘后放十分鐘就可以了,不必蓋好,取下,,放進冷藏,用時后表層泡就能夠,十分鐘就能夠服用制做了,燒開了,那樣再入味兒泡好了,放涼,一個小時后,一個星期后的便是在電壓力鍋便是美味可食。。制做泡椒泡的鳳爪就可以吃完了,吃泡好啦,口味就能吃完。,開啟殼的鳳爪就可以服用完。。

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