小黃花魚營養成分很高，常吃魚的人比不常常吃魚的人好很多，常吃小黃花魚能提升身體的免疫能力，小黃花魚中含有許多豐富多彩的蛋白，常吃小黃花魚有益于補充身體營養元素，并且味兒也很非常好，并且小黃花魚帶有很多的不飽和脂肪，能避免膽固醇沉積，防止心腦血管病癥的出現，對身體健康十分有利，許多人都喜愛在家里做給自己做給親人吃，那么小黃花魚怎么做好吃呢？
小黃花魚，蒜頭，油，生抽，生姜沫，味精，米酒，白砂糖，大骨湯。
1.小黃花魚去鱗、內臟器官，用生抽、鹽腌漬一下。
2.蒜頭拍扁，生姜切成片。
3.燒熱鍋，倒進油，待油熱后，倒進腌制好的小黃花魚煎至表層發黃。
4.再翻過來煎至雙面稍微帶焦，盛出。
5.炒菜鍋再倒進適當的油，燒至7成熱，倒進蒜頭和姜片炒出香味。
6.倒進生抽和米酒，迅速煸炒至小黃花。
7.再放進煎好的小黃花，大骨湯，白砂糖，鹽。
8.將大骨湯燒開，再燒開。
9.再度將小黃花燒開，轉低火燜煮。
10.待小黃花進味，放進味精調料，裝盤。
小黃花魚，蔥，姜，醬油，醋，糖，米酒。
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