香菇是很多人喜歡吃的，而且對香菇的選擇也是比較多，在對香菇選擇上，也是不能隨意的進行，否則對人體健康，也是有著很大損害，那香菇燉雞面的做法也是比較多的，選擇的時候，也是要對它進行很好的了解，那香菇燉雞面的做法都有什么呢，也是很多人不太認識的。
那香菇燉雞面的做法具體都有什么呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣的做法，都是有著很好的認識，在制作的時候，也是可以放心進行，不會危害到自身健康。
調料：料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、生姜適量
1.鍋中加水燒開，放入雞腳焯水，水開后撈出備用。
2.香菇洗凈切片，姜切絲，蔥切段備用。
3.鍋中放油燒熱，爆香姜絲和蔥段，放入雞腳炒至變色。
4.加入香菇翻炒。
5.加入料酒。
6.加入生抽。
7.放入適量水，蓋上鍋蓋，煮至水開。
8.放入面條，燜煮2分鐘左右。
9.加入適量鹽。
10.出鍋前放入蔥花。
11.盛碗，即可享用。
1、雞腳要焯水，才可保持顏色艷麗。
2、面條，必須用熱水煮，才能更加有韌勁。
以上就是對香菇燉雞面的做法詳細介紹，在做之前。
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