雞蛋是非常有營養的食物,而且雞蛋的蛋白質比較豐富,而且蛋黃中含有大量的卵磷脂,所以說,在制作雞蛋的時候,雞蛋也是必不可少的。雞蛋是人們日常生活中必不可少的一種食物,而菠菜炒雞蛋也是很常見的一種做法,做法簡單,同時也很容易制作,而且可以根據自己的口味選擇雞蛋的做法。
雞蛋150克,菠菜100克,蒜適量,辣椒適量,鹽適量,雞精適量,香油適量,生抽適量,料酒適量,香油適量。
1、將菠菜洗凈,切成小段;
2、將雞蛋磕入碗中,加適量水和鹽打散;
3、鍋中放油燒熱,倒入雞蛋液,滑散;
4、將雞蛋盛出備用;
5、鍋中再放適量油燒熱,倒入菠菜段,煸炒;
6、倒入雞蛋液,倒入料酒;
7、加適量鹽和雞精調味,煸炒;
8、盛出備用;
9、鍋中再放油燒熱,倒入菠菜段,煸炒;
10、倒入雞蛋液,煸炒;
11、最后倒入蒜;
12、炒熟;
13、出鍋裝盤,即可享用美味了!
如果只是想做,那就在炒雞蛋之前將雞蛋打入碗中,這樣炒出來的雞蛋的口感會更加的鮮嫩。
菠菜50克,雞蛋1個,面粉1/2小匙。
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