洋槐花就是槐樹的花蕾，是一種比較名貴的中草藥，在治療疾病方面的效果是不錯的，平時適當的吃一些，對于預防血栓，預防動脈硬化，預防冠心病都能發揮很好的作用，尤其是對于預防動脈硬化，預防冠心病，以及高血壓，都能發揮很好的作用，當然洋槐花的吃法也比較多，有涼拌洋槐花，直接涼拌洋槐花等等。
食材：洋槐花5-8朵、胡蘿卜半根、紅辣椒半只、大蒜半頭、香油適量、鹽、味精、糖、醬油、料酒、白醋
1、洋槐花放在涼水中浸泡一夜，這樣可以把表面的蠟質清除干凈，并且控干水分；胡蘿卜洗凈，去皮，切成絲，蒜切成末，紅辣椒洗凈切成絲；
2、胡蘿卜用熱水焯一下，撈出控干；
3、將所有食材放入盆中，加入一勺鹽，1勺生抽，兩勺白醋，攪拌均勻后，再放入少量香油；
4、拌勻后即可食用，這個時候洋槐花的底部就已經很香了。
食材：洋槐花3-8朵、胡蘿卜半根、香菜、蔥、鹽、味精、白糖、香油
1、洋槐花摘好洗凈控干水分；
2、胡蘿卜切成絲，蔥切成絲；
3、洋槐花放入冷水中，浸泡一會，控干水分；
4、把胡蘿卜和香菜絲放入盆中，加入少許鹽、糖、味精、香油，攪拌均勻；
5、把蔥和香菜切成絲；
6、把香菜絲放入盆中。
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