螃蟹是一種在秋季以及夏季食用最多的海鮮，也是一種味道鮮美的海鮮，這種海鮮的食用方法也是比較多的，我們可以來了解螃蟹的營養價值以及螃蟹的做法。螃蟹是很受歡迎的，螃蟹的營養價值是比較高的，并且含有豐富的蛋白質以及氨基酸，對于補鈣的作用也是很大的，大家可以來了解一下。
螃蟹的營養價值比較高，屬于一種物美價廉的海鮮。螃蟹的營養比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，對身體有很好的滋補作用。螃蟹中含有豐富的硒，能有效抑制腫瘤，并對各種癌癥有一定的預防作用。
1.螃蟹性寒，具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、利肢節、續絕傷、消炎化痰、開胃化痰等功效，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。中醫認為，螃蟹性味咸寒，有清熱去濕、化滯祛淤、養筋活血、調胃健脾等功效。
2.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
3.螃蟹含有豐富的維生素A，可以促進機體正常生長繁殖，對皮膚有保健作用，對于乙肝也有一定的防治作用。
4.螃蟹中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
5.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
6.螃蟹中含有豐富的維生素D，對皮膚有保健作用。
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