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剩飯怎么煮粥比較好?煮粥時加點鹽可避免飯煮過爛

來源:互聯網 2022-12-18 19:00:51 327 人看過 手機閱讀>>

米,是人們的主食之一,可以當做主食來吃。米中含有豐富的碳水化合物,所以做熟的飯要先泡在水里,再煮。

如果用剩飯來煮粥的話,米水不能煮太久,因為熬出來的米飯中淀粉類會附著在粥上,吃起來口感特別差。

現在很多人都喜歡把剩飯做粥,有些人則喜歡把剩飯和饅頭一起吃。而且剩飯的熱量也很高,如果不注意吃的話,還會影響到自己的健康。因此,剩飯怎么煮粥比較好呢?

剩飯怎么煮粥

先把米洗干凈,浸泡一夜。然后,把米的米倒入鍋中,加水。煮成稠粥。

米燒煮的時間太長了,容易把米煮爛,導致米湯變黏。最好煮爛一些,不要太爛。熬粥的時間,最好控制在15-20分鐘左右。

飯煮熟后,將米粥倒入,小火煮1-2分鐘,要及時攪拌。

把米湯過濾到碗中,煮好后不要馬上盛出,倒入鍋中,這樣容易結成塊,影響口感。

剩飯怎么煮粥

加了一些糖的米湯,煮完后吃起來比較甜,也有很強的飽腹感。

沒有加糖的米湯會導致米湯變黏,沒有香味,口感差。

為了使米湯變得更粘稠,可以在煮粥時加點糖。

如果平時喝剩飯煮粥的話,可以在粥里放一點鹽,這樣可以避免飯煮過爛。

剩飯怎么煮粥

此外,米湯中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素等,這些營養素比較多,可以促進人的食欲,促進消化。

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