微波爐蒸雞蛋，也是很多朋友比較喜歡的一種做法，當然，使用微波爐蒸雞蛋，其實也是有著一定的技巧的，所以在使用微波爐蒸雞蛋的時候，首先要掌握好蒸雞蛋的時間，然后要在蒸鍋里面加入適量的冷水，在加熱的時候，需要用一個干凈的盤子，這樣才能避免出現蒸汽飛濺的情況。
1、將雞蛋磕入碗中，加入牛奶攪拌均勻。
2、將拌好的牛奶倒入雞蛋中，用勺子充分攪拌。
3、蓋上鍋蓋，放入微波爐，高火加熱3分鐘。
4、開蓋，用筷子蘸適量的醋液將雞蛋夾在碗中，再扣上保鮮膜，再放入微波爐中加熱5分鐘即可。
食材：雞蛋兩個、面包糠適量、面包糠適量、白糖適量
1、雞蛋打在碗中，攪勻，加入面包糠，白糖，攪勻。
2、倒入微波爐中加熱2分鐘。
3、將蛋黃倒入面包糠中，翻拌均勻。
4、用筷子充分攪拌均勻，成濃稠的蛋糊。
5、熱鍋，倒入少許油，燒至5成熱，放入蛋糊，快速將雞蛋液倒入鍋中，不要馬上翻動，要等蛋糊凝結。
6、待雞蛋液凝固，表面凝固即可翻面，再煎2分鐘即可。
1、雞蛋液中的蛋白凝固后，蛋清會凝結成蛋殼，也就不容易碎了。
2、吃起來有嚼頭，所以加了面包糠后再蒸的效果更好。
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