黑豆不僅是營養價值高，同時也是一種滋補功效很強的食材，很多女性朋友在懷孕期間，為了補充營養元素，就會吃黑豆，但是很多孕婦覺得黑豆不干凈，所以不敢吃，其實孕婦可以吃黑豆，而且食用黑豆對于人體健康也是有好處的，但是在食用黑豆之前，一定要先咨詢醫生的意見。
黑豆是很好的食物，但是孕婦是能吃黑豆的，而且是很好的食物，但是吃黑豆也是有講究的，在食用黑豆的時候，要注意黑豆的選擇，特別是孕婦的體質，更要有所注意。
豆科植物烏豆的果實。營養豐富，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、磷脂外，還含有18種氨基酸，營養價值很高，含蛋白質達13種之多。
蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比黃豆還多。每100g黑豆含有：能量約等于570千卡，比米飯還要多，是一種低熱能、高蛋白、高蛋白，且具有滋補作用的食品，它對防治人體機能減退，營養不良及慢性病有特殊的療效。其中所含的卵磷脂可預防心血管系統的脂肪沉積，保護心臟，使血壓更易控制，從而具有降血脂、抗動脈粥樣硬化及預防冠心病等作用。
蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比黃豆還多，含有豐富的卵磷脂，可預防神經血管老化，降低膽固醇，防止其硬化，減少肝硬化等。
黑豆中還含有豐富的鐵，是造血所必需的營養素，能促進血紅蛋白再生，防止缺鐵性貧血。黑豆中所含的鉀、鈉等礦物質可促進體內尿酸的排出。
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