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用小偏方燒煮咸魚的方式

來源:互聯網 2022-11-25 16:16:03 255 人看過 手機閱讀>>

因為熏魚肉質地細致鮮嫩,且口感別具一格,許多人到閑暇時都喜愛做為平時的零食吃,最好是的口味便是清蒸的或是煎炸,可是有的人由于挑選的不一樣,在烹制時會采用不一樣的作法,像咸魚,尖椒,炸過,烤串,酸辣,辣椒面等,今日網編就來教大伙兒用小偏方來燒煮咸魚的方式,一起來看一下不一樣的竅門來燒煮的美味可口吧。

咸魚怎么燒

作法一:

1、將切完的蒜頭放進小盤子中,添加適量的辣椒面,攪拌均勻,放進少量的食鹽和白砂糖,腌漬10分鐘。

咸魚怎么燒

2、將青紅尖椒清理干凈,切割成條。

3、將腌漬好的魚放進盤里,撒上少量的白砂糖。

4、最終,放進鍋中,添加適量的冷水,以未過魚,放進一粒米酒,蓋上外蓋蒸8分。

咸魚怎么燒

5、大約8分上下,鍋開后,撒入適當的食用油,把蔥段、姜塊、朝天椒放進鍋中炒出香氣。

6、以后,放進切割成圈的辣椒面,翻拌,放進少量的鹽,蓋上外蓋再次蒸8分。

7、出鍋,開啟外蓋,撒上一點味精就可以。

作法二:

1、干香菇泡發。

2、去根蒂,清洗預留。

咸魚怎么燒

3、熱鍋燒油放進香菇,再加點油,煸炒。

4、炒至香菇斷生,將平菇倒進。

5、再加點油,添加生抽醬油,醋,糖,蔥段,味精,一勺白糖,煸炒均勻,最終添加適量的水。

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