通常人們都會對肉類比較膩的食物比較熱衷,因為我們都知道,這種食物吃起來雖然會感覺到油膩,但是也有一定的飽腹感,所以一些吃貨們就會比較喜歡吃肉,而如果肉不是發物的話,那么肉里面的營養成分也就會有所流失,吃了之后就會出現肚子疼,惡心的現象。
1、雞肉
性溫,味甘,是生活中常見的一種肉食。雞肉蛋白質含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2、豬肉
在我國一些地區,人們把豬肉視為發物。但從營養學角度來講,豬肉屬于發物食品。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬肉還提供硫胺素(維生素B),能促進維生素A的吸收。
3、牛肉
性溫,味甘,具有益氣補血、解熱鎮痛、生肌健胃等功效。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、兔肉
性平。
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