西蘭花在我國是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有豐富的維生素和微量元素，對人體營養補充都是有著很好幫助，尤其是西蘭花吃的時候，制作方法都是比較簡單，不過在制作的時候，要注意要選擇正確的制作方法，這樣對西蘭花吃的時候，對身體才不會有損害，那西蘭花怎么切呢？
很多人對西蘭花怎么切并不是很清楚，這就需要在選擇西蘭花的時候，可以詳細的觀看下面的介紹，使得對這樣的蔬菜制作的時候，都是可以知道該如何做最佳。
輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、生抽、香油、食鹽、糖、料酒、植物油、香油
1、西蘭花洗凈，用鹽水浸泡20分鐘。
2、切成四瓣，去掉兩端的小瓣。
3、鍋里放油，油熱后放蔥姜蒜末炒香，再放入西蘭花。
4、待西蘭花變軟，加入少許料酒、生抽、雞精炒勻后，加少許糖和適量食鹽，淋上香油即可出鍋。
西蘭花中含有胡蘿卜素，它可以提高人體免疫功能，增強人體對疾病的抵抗力。而且西蘭花中含有大量的水分，可以促進排尿，從而減少身體內的水分。
西蘭花含有豐富的維生素A、C、維生素B1、維生素B2、維生素E以及鉀、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質元素，對身體健康很有好處。同時，西蘭花中含有豐富的維生素A和維生素C，它們可以保護眼睛，預防夜盲癥。
西蘭花含有大量的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，使腸道里的垃圾和毒素及時排出體外。
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