因為菠蘿也是一種在生活當中十分常見的水果，所以菠蘿也成為了大多數人的童年記憶。而在吃菠蘿的時候，每個人都應該盡量將菠蘿切成一段段的，避免出現明顯的菠蘿味道。而在家中制作菠蘿泡酒也是一個不錯的選擇，因為泡酒可以去除菠蘿的腥味。那么在菠蘿泡鹽水的過程中需要多長時間？
一、菠蘿泡鹽水一般是48小時，建議根據菠蘿的特點來決定。
首先要選擇好菠蘿，選擇新鮮的菠蘿，大小均勻，外形整齊，大小適當的，
第二步是用水沖洗，洗干凈后可以將菠蘿皮剝掉，將菠蘿切成一厘米左右的小片，
第三步是浸泡，取出菠蘿，用清水清洗干凈，以保證沒有生水，可以用水泡，泡在清水中，讓菠蘿皮充分的吸收水分，讓菠蘿更好的吸收水分。
第四步是用鹽腌制，鹽里面加入少許糖，鹽可以控制好鹽的用量，因為泡糖水的時候，鹽會慢慢的滲透到菠蘿里面去，鹽是腌制的一種調味品，可以去除菠蘿的腥味。
第五步是等待菠蘿，煮到開始成熟，也就是水開后，將菠蘿撈起，連同水一起加入到水里面，煮到菠蘿開始汁液變濃稠的時候，這時我們可以撈出放到盆子里，加入少量的鹽，因為菠蘿本身是生的，如果放到冰水里面太長時間，菠蘿里面的水分會和鹽分凝結在一起，這樣是不健康的，需要去醫院做一個微量的檢查。
第六步是將菠蘿切片，菠蘿皮里面也有鹽分，不新鮮的，直接切，倒入切好的菠蘿片中。
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