在日常生活中,人們在所難免出現飲食不均衡的情況,導致人體出現營養不良的情況,在飲食方面,有很多食物也是具有很高營養價值的,能夠及時補充身體所需營養。豆腐,是常見的食材,可是在許多菜中,常常會出現豆腐燉豆腐的這種做法。下面咱們就來看看這道菜肴。
豆腐一塊、白菜半斤、姜兩片、蔥一段、鹽適量、料酒少許、生抽適量
1、白菜洗凈切塊,豆腐洗凈切塊。
2、姜切片,蔥切段。
3、鍋里放油燒熱,先放姜蔥爆香,然后放白菜翻炒。
4、翻炒幾下后放豆腐翻炒。
5、翻炒一會后加適量生抽,鹽調味。
6、翻炒均勻后加清水沒過白菜,大火燒開后小火燉1小時。
7、燉好的豆腐出鍋了。
1、維生素C的含量很高,具有抗病毒、抑制腫瘤、抗過敏、預防心血管疾病和癌癥等作用。
2、富含膳食纖維,具有預防便秘的功效,經常食用對預防大腸癌、直腸癌、胃癌、胃癌等都有一定的效果。
3、此外,白菜中還含有維生素K、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、鉬等營養成分,特別是鈣的含量比較豐富,具有輔助治療骨質疏松癥,降低血脂,促進骨骼的發育,對于預防貧血癥、降低骨密度,防止動脈硬化都有一定作用。
4、白菜是粗纖維蔬菜,它可以促進腸腔內積存的廢物和毒素排出,并且能增進食欲,促進腸蠕動。
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