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紅燒安康魚(紅燒安康魚的做法)

來源:互聯網 2022-09-17 14:31:08 251 人看過 手機閱讀>>

紅燒安康魚這道美食相信很多人都不陌生,這是一種最為常見的海鮮美食,而紅燒安康魚的制作方法也非常簡單,需要準備好魚的腮和魚皮,然后把魚切成塊,放入姜絲、花椒等調味料之后,在加入蔥絲以及豆豉進行腌制,用小火燉,等到魚塊都變成金黃色就可以出鍋食用了。

紅燒安康魚的做法

食材

主料

安康魚

輔料

蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、丁香、草果、草豆蔻、陳皮、生抽、老抽、料酒、糖

紅燒安康魚的做法

1.安康魚一條,洗干凈,倒上生粉,抹勻,腌10分鐘左右

2.蔥、姜、八角、草果、丁香、草豆蔻、草果、陳皮、草果、丁香、草豆蔻、草果、草果、丁香、草豆蔻、草果、草果、陳皮、草果、草果、草果、草豆蔻、草果、陳皮、草果、草果、草果、老抽、料酒、糖、鹽、

3.鍋里放油,燒至六成熱,放入魚,炸到顏色金黃即可

4.炸好的魚放入鍋內,放糖、料酒、生抽、老抽、少許水,大火燒開,轉中小火,加蓋燜燒10分鐘左右

5.大火燒開后,轉中小火,加蓋燜燒20分鐘左右,至湯汁收干,加入蔥絲、姜絲、八角、草果、丁香、草果、陳皮、丁香、草果、草果,大火收汁,大火收汁,出鍋裝盤即可

小貼士

1、安康魚切片或切小塊。

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