羊肉屬于頭發，并不適合所有人。 羊肉能吃什么體質，還是要看羊肉的需求。 身體寒冷，氣血不足，平時有人能吃羊肉，也有人體弱容易出汗。 這個不能吃羊肉。 羊肉在燉湯的時候必須選擇羊肉的后腿，或者肉肥的地方。 這樣煮的糖更好吃。

羊肉適合什么體質人吃

1、身體健康、體質平和的人均可食用。

2、腎虛患者和脾胃虛寒的患者可適當食用。

3、適合產后貧血、白內障、青光眼等癥狀患者的人群食用。

羊肉什么部位適合燉湯

推薦羊排骨和羊大腿。

羊肉整體質地都比較細嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀較適合短時間烹調的菜肴，如爆炒、燒、涮等。燉湯的話，羊排骨適合用來煲湯。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。

還有，羊腿肉適合長時間煨燉。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹內藏筋，硬度適中，口感筋道。適宜醬、燉、燒、鹵等燉煮后稍帶肉質纖維，頗有嚼頭。

煮羊肉放什么藥材好

羊肉+黃芪：黃芪羊肉湯

食材：羊肉150克，切成小塊，與黃芪6克，生姜5片，蔥白10克，八角5克

做法：將食材加到涼水鍋中，大火煮沸后去浮沫，轉成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。

功效：溫陽補氣、健脾補腎。適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝酸軟者食用。

羊肉+肉蓯蓉：蓯蓉羊肉湯

食材：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續斷各12g，料包、生姜和食鹽適量

做法：羊肉洗凈、切塊，入鍋內與綠豆十數粒(約5g)或者幾片蘿卜加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿卜和水一起倒掉，膻味即除;鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料;小火煨至羊肉爛熟，加鹽調味即可。

功效：滋腎陰，壯腎陽。適用于便秘、手腳冰涼，男性陽痿、早泄，女性月經不調、宮寒等食用。

羊肉+枸杞：枸杞羊肉湯

食材：羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、少許八角、蔥、蒜、鹽等。

做法：羊肉洗凈，切成大小均勻的丁，先放如沸水中汆出血水，撈出后與洗凈的枸杞、切好的姜末及八角一同入開水鍋中，大火煮開后，轉成小火慢燉，羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調料，繼續燉至羊肉熟爛即可。

功效：明目固精、強筋補腎的功效。適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關節屈伸不利者食用。