肉類是我們生活中非常重要的食材，不僅好吃，而且營養價值很高。 肉類中五花肉很有名。 肥肉受熱容易溶解，瘦肉煮久了也不會當柴。 做好的菜有名的有濟南把子肉、梅菜剔肉、南奶剔肉、東坡肉等。 肉和肉的組合最好。 那么五花肉炒蔬菜有什么好吃的？ 那么讓我們來看看。

韓式泡菜炒五花肉

用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香

干豆角燉五花肉

用料：豇豆干50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量

1、干豆角提前半天拿出來用溫水泡發，五花肉切大塊、蔥姜蒜切片備用

2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃

3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻

5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉

6、大約燉30分鐘之后，加入泡發干豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋

五花肉炒卷心菜

料五花肉150g 卷心菜200g

準備調味料及肉、菜將調味料的材料（紅醬汁、砂糖、酒、醬油、水）倒入缽盆中，充分攪拌至醬汁完全溶解。將豬肉切成3~4cm長，卷心菜切成4~5cm的方形，青椒對半縱切后去蒂去籽，再橫切成2~3片，蒜頭切成薄片，干紅辣椒橫切成兩半。

以稍強的中火炒豬肉將油倒入鍋肉，以稍弱的中火先加熱，待香味出來后，再放入豬肉、干紅辣椒，轉稍強的中火拌炒。

加入青椒待豬肉變色后，加入青椒快炒，使油分均勻沾布?？焖俜纯墒骨嘟繁Ａ羟啻嗟目诟?。

加入卷心菜加入卷心菜后繼續拌炒，由鍋底往上翻炒可使食材均勻熟透。

倒入調味料待油分均勻沾布于卷心菜上，將調味料再次攪拌倒入鍋中。

完成整體拌炒使醬汁均勻沾布于食材上，最后淋入芝麻油，再大略拌一下，即可裝盤。