很多人不知道無筋豆是什么吧。 這確實不是普通的豆子。 這是四川農業大學從泰國無筋菜豆中經過天然變異毒株選育而成的新品種。 今天，無筋豆在很多地方都可以吃了。 下面我教你幾種做無筋豆吃的方法。
第一、干鍋油豆筋
材料
大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜數片、青椒1個、紅椒1個、干尖椒適量、洋蔥1個、油60克、料酒10克、鹽兩勺、美極鮮醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量
做法
1、大豆蛋白片半包；
2、用清水浸泡3分鐘；
3、濾出擠干水分；
4、生姜切片，青紅椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好備用；
5、洋蔥切大片；
6、煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至卷起；
7、下入生姜、青紅椒、尖椒煸香；
8、下入洋蔥炒熟；
9、下入豆筋片，翻炒；
10、加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻后，收汁，關火。
第二、涼拌豆筋棍
材料
泡發好的豆筋棍200g、香菜10g、青辣椒20g、大蒜、老姜、秘制紅油、白糖、蔥油、鹽
做法
1、提前將原料準備好，豆筋棍提前一天泡發
2、將泡發好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片
3、將香菜、青椒、姜米、蒜米、紅油、蔥油、白糖、鹽和豆筋棍放入碗內拌勻，即可食用（是不是很簡單）
第三、豆筋咖喱雞煲
材料
雞肉塊220克，豆筋50克，大青椒2個，咖喱粉1大勺，牛奶100毫升，油，鹽，糖各適量
做法
1、豆筋事先用清水浸泡至漲發，切成段
2、青椒切塊，雞肉塊洗凈，備用，
3、鍋中倒少許油，燒熱，放入青椒，煸炒出香味，
4、放入雞肉塊，煸炒至雞肉塊變色，出鍋，
5、倒入電飯煲中，加入清水，放入豆筋，咖喱粉，鹽，糖，倒入牛奶，攪拌均勻，
6、蓋上蓋子，選擇蒸煮功能，設定為2小時，啟動。
7、電飯煲蒸煮海剩下10-15分鐘時，加入水淀粉，攪拌均勻，繼續煮至電飯煲工作結束，
8、揭蓋，盛出食用。
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