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山藥老鴨湯怎么做好喝?怎么做山藥老鴨湯才好吃

來源:互聯網 2022-05-10 15:00:30 420 人看過 手機閱讀>>

制作山藥老鴨湯時盡量不要選擇鴨肉。 鴨肉硬得咬不動,可以準備幾條鴨腳。 鴨腳的口感和味道都很好。 慢慢燉可以讓里面的骨髓也進入湯中,讓他們更加香醇。 另外燉的時候還需要加入一些橙子片和黨參來增加營養和口感。

淮山老鴨湯

材料

鴨腿2個,蔥白1段,姜2片,橙子皮1片,黨參2段,黃芪2片,干何首烏1片,山藥,鹽少許

做法

1、回家鴨腿去骨,把肉切大塊,骨頭去下來不用扔,可以一起煮湯,但是這樣吃起來就方便,而且肉肉看起來比較多,嘿嘿!

2、準備一段蔥白,兩片姜,先把鴨肉和鴨骨頭煮一下,去一下血水和雜質。

淮山老鴨湯

3、然后再撈出洗凈,放進干凈的湯鍋里,再放一段蔥白、一片姜,我還放了一片橙子皮,新鮮的,干陳皮也可以,這個對除腥也很有幫助。

4、然后兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片干何首烏,高壓鍋壓個15分鐘,開蓋后,撇掉湯面上過多的油份。

5、然后放入山藥段,開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

淮山老鴨湯

6、喝的時候放少許鹽調味即可。

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