說到吃烤肉，你可能會認為一排排的肉扦被放在烤肉架上，抹上油，撒上孜然和辣椒粉。味道不太好。但是現在比較流行的燒烤方法是用錫紙燒烤。與傳統方法相比，這種方法更衛生，味道更新鮮。只要你讀過砂鍋燒烤食譜，你就會明白砂鍋食譜不僅簡單，而且味道更獨特。
錫紙烤排骨做法：
比起直接丟在烤盤的烤法
用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃郁
很家常味道的調料，某人說還是更愿意吃這樣的味道
家有來客時候提前腌制一盤，提前丟進烤箱就可以去準備別的
用料
肋排、500克蔥姜蒜、適量蠔油、1大匙生抽、1大匙老抽、1/4小匙蜂蜜、1小匙豆豉 1大匙 黃豆醬 1大匙黃酒、1大匙鹽、適量將做法
排骨斬小塊后泡清水中半小時去除血水 期間換一次水 撈出瀝干后用廚房紙吸去多余水分放入料理盆
步驟 2
加入蔥末、蒜末和姜絲
步驟 3
下一勺豆豉（可以用辣的）
步驟 4
下一勺豆瓣醬
步驟 5
加入黃酒一勺
步驟 6
加入蠔油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺 加少許鹽
步驟 7
拌勻 蓋保鮮膜放入冰箱冷藏腌制 4小時以上（可以過夜）
步驟 8
取出
步驟 9
烤盤鋪一張足夠大的錫紙 將腌制好的排骨平鋪其上
步驟 10
再取一張錫紙蓋在上面，邊緣折好
步驟 11
放入預熱好的烤箱 上下管220度烤制60分鐘
步驟 12
取出，劃開錫紙，撒少許白芝麻
步驟 13
再次放入烤箱，繼續烘烤5-10分鐘即可
步驟 14
出爐裝盤
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