硒是人體健康不可缺少的微量元素，對我們的健康有著重要的作用。 因此，很多人習慣盲目補硒。 他們不知道的是，補充過量硒也會對身體產生負面影響。 四肢麻木、皮膚衰老，嚴重時胃腸功能紊亂等，營養需要根據自身需要科學補充。
一、補硒的副作用
人體補硒過量會有皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食欲不振 頭發脫落、指甲變厚、皮疹、皮癢、面色蒼白、胃腸功能紊亂、消化不良、呼吸有大蒜氣味等癥狀。
補硒可以通過膳食補充，平注意多吃一些富含硒的食物，像是蘆筍，蘑菇，紫薯，動物肝內臟，海產品，牡蠣，甲魚等，都是比較不錯的。
除膳食補充外，通過補硒制劑進補也目前較為重要的方式，膳食補硒因個人吸收有異，膳食補充普遍存在效率低的問題，而且因個人的需求量不同，膳食補充很難滿足不同需求。
二、補硒過量的危害
英國沃里克大學日前發布公報說，該校研究人員領導的一個小組調查了1000多人的飲食習慣和營養狀況。結果發現，血液中硒含量較高的人，“壞膽固醇”含量也高于其他人，其升高程度足以導致許多人因冠心病早亡。
公報強調，在體內硒含量較高的受調查者中，48、2%的人稱經常服用各種補硒產品。研究人員說，自從發現硒具有一定的防癌和保健作用后，許多人就開始大量補硒，這種過猶不及的做法可能會導致新的健康問題。
硒是元素周期表中的第34號元素，具有抗氧化性。體內缺硒易導致心肌壞死等疾病。合理補硒會增強機體免疫力，有助于抗癌，延緩衰老。但過度補充則會適得其反。
三、推薦補硒的方法
中國營養學會1998年10月修訂的“每日膳食營養素供給量”已將硒列為15種每日膳食營養素之一，提出一個成年人每天對硒的適宜攝入量是50-250微克。“藥補不如食補”是我國老百姓的傳統認識。普通面粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿卜等都含有硒。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人對其吸收就高，一般而言，人類對有機硒的利用率較高，可以達到70%以上，因此正確的補硒方式是，多吃強化補充有機硒的食品，多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。
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