很多人愛吃山藥是因為山藥口感非常清爽，它也有很多功效，有利于我們的健康。那么，你知道山藥有哪些營養價值，在服用過程中有哪些禁忌事項嗎？山藥有很多功效，不僅可以促進消化，還有滋腎益精的功效，還可以降低血糖，但是服用山藥時，不能吃堿性食物，不能吃豬肝，不能吃南瓜和黃瓜
山藥的作用和功效
山藥淀粉酶促進消化
山藥中含有多酚氧化酶淀粉，為這些物質能有效的促進腸胃的消化，不管是胃陰虛還是脾陽虧都能夠服用，而且有效的達到治療脾胃虛弱的效果，可以改善個人的疲倦現象，是一種具有平補脾胃效果的藥物。
山藥滋腎益精
山藥中含有多種我們人體所必需的營養物質，在攝入山藥之后，能有效的達到滋腎益精，強健機體的效果，特別是對于女性朋友所出現的白帶，都可以明顯的改善。
山藥粘液質益肺止咳
山藥中含有粘液質，皂苷，這些成分本身就具有潤滑滋潤的效果，如果可以堅持的服用，能夠達到養肺陰的效果，對于肺虛必須所引起的咳嗽現象具有明顯的改善。
山藥黏液蛋白降低血糖
山藥中含有粘液蛋白，這種成分能夠發揮降低血糖的效果，對于糖尿病患者來說是非常適合的，能夠有效的達到治療糖尿病的作用。
吃山藥不能吃什么
1，吃山藥的時候不可以和鯽魚一起吃，因為這兩種食物會產生相克的效果。
2，在我們吃山藥的時候，一定不可以吃堿性的藥物，否則的話就可能會導致嚴重的副作用。
3，山藥中含有豐富的維生素c，而豬肝中含有眾多的微量元素，比如說鋅元素，鐵元素，維生素c在遇到金屬元素之后，就會降低它的營養價值，所以說我們在吃豬肝之后就不應該吃山藥。
4，山藥和胡蘿卜，南瓜，黃瓜，筍瓜都不可以一起服用，這些食物中含有維生素c分解酶，如果和山藥一起食用，就會導致維生素c完全的分解。
山藥具備很多的功效，不僅能夠促進消化，也具有滋腎益精的效果，同時也可以降低血糖，但是我們在服用山藥的時候，也應該掌握好相應的禁忌事項，比如說不可以吃堿性的食物，不應該吃豬肝，也應該避免和南瓜，黃瓜一起食用。
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