有些人平時喜歡喝湯，但是粥的種類很多。經常喝的粥的關鍵是紅豆小米粥。我們都知道紅豆營養成分高，對身心健康有好處，用來煮粥。當然長期服用紅豆小米粥可以預防很多疾病，但是還是有一些人對紅豆小米粥不是很熟悉，不了解。

紅豆小米粥的作用與功效

紅豆味道甘、酸、平、無毒性，有化濕健脾之作用，對脾胃虛寒的人較為合適，在飲食療法中常會被用以高血壓、主動脈粥樣硬化、各種各樣原因造成的水腫及解暑、退熱毒、健胃消食等多種多樣主要用途。紅豆帶有較多的皂角甙，可刺激性腸胃，因而它有優良的有利排尿功效。此外，紅豆皮中帶有豐富多彩的膳食纖維素，進餐紅豆時不必削皮，可具有促進消化、降血壓、降低血脂、調整血糖值、祛毒防癌、預防結石、去脂減肥瘦身的功效。

被稱作“五谷之首”的小米的功效與作用許多，不僅能補脾胃、補腎壯陽，也有非常好的滋陰養顏的功效。五谷都具備養元精，補腎陽的功效，五谷之中數小米的補腎壯陽作用最強。喝小米湯可提高結腸作用，有養心安神之效。吃小米能合理緩解皺褶、色斑、色素沉著，因而小米也非常合適追求完美飲食療法美容護膚實際效果的女士。

紅豆小米粥的營養成分有什么嗎?

紅豆的營養成分很高，含有的營養元素超出了很多食品，如麥子、小米、苞米等。相關食品權威專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%、木薯淀粉48.2%-60.1%、食物纖維5.6%一18.6%，除此之外，紅豆還帶有多種多樣碳酸鹽和營養元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆在飲食療法中常會被用以高血壓、動脈硬化、各種各樣原因造成的水腫及解暑、退熱毒、健胃消食等多種多樣主要用途。

小米別名粟，它的營養成分也十分高，帶有多種營養元素、碳水化合物、人體脂肪和碳水化合物化合物，在其中每100克小米含蛋白9.7克、人體脂肪3.5克。因為小米一般不必特制，因而儲存了較多的營養元素和礦物，在其中維生素b21成分是稻米的好幾倍，礦物的成分也高過稻米，一般谷物中不帶有的胡羅卜素，小米每100克成分達0.12mg。小米熬做成粥以后保存了它自身的營養元素，不但更有利于消化吸收并且營養成分美味可口，具備補腎陽、益腰膝的作用。

紅豆小米粥的作法

原材料：紅豆、小米適當。

作法：

1、將紅豆、小米清洗提早侵泡一小時，隨后鍋內按一定的米水比例剛開始煮紅豆小米粥;

2、在購買紅豆、小米的情況下一定要留意米和紅豆的鮮度，如果是舊米熬成的粥就不足香;

3、要留意紅豆小米粥的熬料時間，紅豆和小米放進鍋里加充足水，開槍至鍋原水開后再煮3分鐘，熄火燜30分鐘，再開槍燒開后再悶30分鐘就可以或是立即煮至紅豆酥爛還可以;

4、煮紅豆小米粥的情況下要先將鍋中的水燒開再一起放進紅豆、小米，燒開以后換文火，等粥越來越濃稠的情況下才可以熄火，在剛放紅豆、小米及其熬粥的全過程時要隔三差五拌和一下以防粥糊底。