銀耳蓮子紅棗湯能達到滋補養生的實際效果。以前患過肝膽疾病的時候，可以吃這種湯，達到醫療的實際效果。當這三種食物放在一起，其中包含的微量元素就會增強，抵抗力也會提高。對于每個亞健康的人來說，不僅可以增強免疫力，還可以避免患癌癥。
白木耳能提升肝臟祛毒工作能力，維護腎臟功能，它不僅能提高機體抗腫瘤的抵抗能力，還能提高腫瘤病人對放化療、放療的耐受性。它也是一味滋補養生靈丹妙藥，特性是滋養而不膩滯，具備健脾健脾開胃、養血清腸排毒、助眠健胃消食、健腦、養陰清熱、潤肺之功，對陰虛火旺不會受到參茸等濕熱滋補養生的患者是一種優良的滋補品。白木耳是和種含膳食纖維素的減肥瘦身食品，它的膳食纖維素可助腸胃腸蠕動，降低人體脂肪消化吸收。
銀耳蓮子湯是用白木耳、蓮籽制做的一道甜點。美味可口，可清熱解毒健胃消食，養顏美容。白木耳含有維他命D，能避免鈣的外流，對發肓十分有利；因含有硒等營養元素，它能夠提高機體抗腫瘤的免疫能力。
方式 一
1、白木耳去根清洗剁碎，蓮籽清洗； 2、把水、老冰糖等各種各樣原材料一同放進石鍋內，用大火燒開后改文火，燉至白木耳、蓮籽軟糯就可以。
一點通：假如放進電冰箱冰飲后再吃，口味更優。
方式 二
1、將白木耳用冷小水泡15分鐘那樣，蓄勢待發后，去粗蒂，切一小塊預留。
2、鍋中冷水，要多放些水，由于要熬好長時間。先下蓮籽大火燒10分鐘，假如蓮籽用的是干得話，最好是提早大半天泡，由于蓮籽難以泡發，如果不先把它泡軟了再煮得話是不可以煮面條的，那么就不好吃了。
3、將大棗清洗后，連在解決過的白木耳添加鍋中，火災煮5分鐘那樣。
隨后轉文火煮約1個鐘頭那樣，時常拌和一下，不然白木耳有可能會黏鍋，最終添加老冰糖調料就可以。
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