白蘑菇其實也是一種菌類食品，可以搭配很多食材，可以用來煲湯，也可以直接用沙茶醬做成炒蘑菇，或者油菜蘑菇，生活中可以嘗試自己做這些食物。
一、蘑菇排骨湯
材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法
1、將排骨洗干凈剁成小塊，然后在鍋里面加入涼水，把排骨下到鍋里面點火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留著備用。
2、將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。
3、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。
4、大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味就可以出鍋了。
二、沙茶醬炒雜菇
材料：因為雜菇不是蘑菇的一種，而是什么蘑菇都行，所以準備好所有的菇。
做法
1、各種蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油。
2、鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。
3、少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
三、油菜蘑菇
材料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。
做法
1、起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。
2、肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒。
3、蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒。
4、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。
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