土豆是一種常見的蔬菜。土豆軟糯，可以和很多食物一起營養。無論是煮肉還是燉魚，放土豆都是終極融合。因為土豆屬于淀粉類食物，所以沒有什么禁忌和常見問題。大部分人應該會發現土豆和雞蛋是完全不相容的，但也有人肯定會把兩者放在一起。土豆和雞蛋可以分開吃嗎？
作法
提前準備土豆塊(要用小水泡著，以防空氣氧化)，圓蔥切一小塊，豆豉醬。熱鍋下油，
放圓蔥進行爆香，放進土豆塊。炒一會兒，放小量水焯。土豆塊軟了就OK，能夠 盛出享受了。特別提示，土豆塊要切勻稱薄些。
可以用鴨蛋，因此 在以前炒雞蛋的情況下需放小量米酒除腥。鴨蛋性涼味甘，蛋白和生雞蛋非常，礦物比生雞蛋多，尤其是鐵和鈣。能防止貧血，推動骨骼生長。服用鴨蛋還能夠補充維生素b22。中醫學覺得鴨蛋有大補虛損，滋陰降火，潤肺止咳護膚的作用。 特別提示，鴨蛋不適合與鱉魚、李子果、黑桑葚同食，食物相克哦。
營養分析
馬鈴薯中帶有木薯淀粉、蛋白、人體脂肪、糖原，還帶有身體務必的21種碳水化合物和維生素b21、B2、B6、C及其胡羅卜素、甲基纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
雞蛋營養成份非常豐富多彩。它帶有蛋白、人體脂肪、維他命 及碳酸鹽、水果酵素等。
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